אמצעי ניהול המזכרות למזון הוכרזו בשנת 2015 ותוקנו בשנת 2020 בהתאמה. התיקון האחרון נכנס לתוקף ב -3 בנובמבר 2020.

ישנם 46 מאמרים בסך הכל, שמטרתם להבהיר כי על יצרני המזון והמוכרים להפסיק את הייצור או המכירות, או להיזכר במזון לא בטוח. נקודות המפתח הן כדלקמן:

1. גישה זו חלה על השעיית ייצור ומכירה, החזרת וסילוק מזון לא בטוח בתוך סין. (סעיף 2)

2. מינהל המדינה להסדרת שוק ועמיתיו לשלטון המקומי הם הרשויות הרגולטוריות בתחום זה. (סעיף 4)

3. אם לשכת פיקוח השוק המקומית מוצאת מזון לא בטוח, היא תודיע ליצרן המזון ולמפעיל העסקי להפסיק את הייצור והמכירות או להחזיר אותו, וידרוש ממנה לנקוט באמצעים רלוונטיים כדי למנוע את הסיכונים לבטיחות המזון. (סעיף 29)

4. אם יצרן מזון או מוכר מוצא שהמזון שהוא מייצר או מוכר אינו בטוח, הוא יפסיק מיידית את הייצור או המכירה שלו, או יזכור אותו, וינקט אמצעי סילוק, הרס ואמצעי סילוק אחרים של המזון הלא בטוח. (סעיף 8, 12, 23)