חוק בטיחות המזון הוכרז בשנת 2009 ותוקן בשנת 2015 ובשנת 2018 בהתאמה. התיקון האחרון נכנס לתוקף ב- 29 בדצמבר 2018.

ישנם 154 מאמרים בסך הכל.

נקודות המפתח הן כדלקמן:

1. העוסקים בפעילויות הבאות בשטח הרפובליקה העממית של סין יצייתו לחוק זה:

(1) ייצור ותפעול עסקי של מזון, תוספי מזון ומוצרים הקשורים למזון;

(2) שימוש בתוספי מזון ובמוצרים הקשורים למזון על ידי יצרני מזון ומפעילי עסקים;

(3) אחסון ושינוע של מזון; ו

(4) ניהול בטיחות של מזון, תוספי מזון ומוצרים הקשורים למזון. (סעיף 2)

2. המחלקה לפיקוח וניהול בטיחות המזון במועצת המדינה תפקח ותנהל פעילויות ייצור וסחר במזון בהתאם לחוק זה ותפקידיו שנקבעו על ידי מועצת המדינה. (סעיף 5)

3. תקני בטיחות מזון יהיו תקנים לביצוע חובה. לא ניתן לפתח תקני מזון חובה פרט לתקני בטיחות המזון. יצרני מזון ומפעילי עסקים יעמדו בתקנים לבטיחות המזון (סעיף 25)

4. המדינה תאמץ מערכת רישוי לייצור וסחר במזון. מי שמתכוון לעסוק בייצור או במכירה של מזון או בשירותי הקייטרינג יקבל היתר כחוק. עם זאת, אין צורך בהיתר למכירת תוצרת חקלאית אכילה. (סעיף 35)

5. המדינה תקיים פיקוח וניהול קפדני של מזון מיוחד כגון תוספי תזונה, מזון פורמולות למטרות רפואיות מיוחדות ומזון פורמולה לתינוקות. (סעיף 74)

6. מזון מיובא, תוספי מזון ומוצרים הקשורים למזון יעמדו בתקנים הלאומיים לבטיחות המזון של סין. יצואנים בחו"ל ומפעלי ייצור בחו"ל יתחייבו כי המזון, תוספי המזון והמוצרים הקשורים למזון המיוצאים לסין תואמים לחוק זה, חוקים ותקנות מנהליות רלוונטיות אחרות של סין, והתקנים הלאומיים לבטיחות המזון של סין, והם יהיו אחראים לכך. לתוכן התוויות וההוראות. (סעיף 92 ו -94)

7. כאשר אירוע לבטיחות מזון המתרחש בחו"ל עלול להשפיע בסין, או שמתגלה בעיה חמורה בבטיחות המזון בכל מזון מיובא, תוסף מזון או מוצר הקשור למזון, מחלקת הפיקוח על הכניסה וההסגר של המדינה תהיה , במועד, לנקוט אמצעי אזהרה או בקרת סיכונים ולהודיע ​​למחלקות הפיקוח והמינהל, הבריאות והמנהל החקלאי בנושא בטיחות המזון במועצת המדינה. המחלקות שקיבלו את ההודעה יינקטו במועד המתאים (סעיף 95).