חוק בטיחות המזון של הרפובליקה העממית של סין הוכרז בשנת 2009 ותוקן בשנים 2015, 2018 ו- 2021 בהתאמה. התיקון האחרון נכנס לתוקף ב- 29 באפריל 2021.

ישנם 154 מאמרים בסך הכל. החוק נועד להבטיח את בטיחות המזון ולהגן על בריאותו הגופנית ובטיחות החיים של הציבור.

1. המדינה תאמץ מערכת רישוי לייצור מזון ותפעול מזון. מי שעוסק בייצור מזון, מכירת מזון ושירותי קייטרינג, יקבל היתר על פי החוק. עם זאת, אין צורך בהיתר למכירת מוצרים חקלאיים אכילים ולמכירת מזון ארוז מראש בלבד. כאשר נמכר מזון ארוז מראש בלבד, הוא יוגש לרשות הרגולטורית לבטיחות מזון של ממשלת העם המקומי ברמה המחוזית או מעלה.

2. מפעילי המזון יאחסנו מזון בהתאם לדרישות הבטיחות במזון, יבדקו את מלאי המזון באופן קבוע ויפנו מייד מזון שהידרדר או עבר את חיי המדף שלו.

3. המדינה תקים מערכת להחזרת מזון. יצרני מזון, לאחר גילוים כי המזון המיוצר על ידם אינו עומד בתקני בטיחות המזון או שיש ראיות לכך שהמזון עלול לסכן את בריאות האדם, יפסיקו מיידית את ייצור המזון, יחזירו מזון כזה מהשוק, יידעו את יצרני המזון הרלוונטיים, מפעילים וצרכנים, ומקליטים את הזיכרון וההודעה.

4. המינהל הממלכתי לבדיקת הכניסה וההסגר יפקח ויפתח על בטיחות מזון יבוא ויצוא. יצואנים בחו"ל ומפעלי ייצור בחו"ל יבטיחו כי המזון, תוספי המזון והמוצרים הקשורים למזון המיוצאים לסין עומדים בהוראות חוק זה, חוקים ותקנות מנהליות רלוונטיות אחרות ודרישות התקנים לבטיחות המזון בסין, ויהיו אחראי על תוכן התוויות וההוראות.